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澳门葡京在线赌场;五味可调五脏

2019-10-04 08:54

  人体有病能够用差别味道的药物停止补泻治疗。《素问·脏气法时论》讲到人体五脏(肝、心、脾、肺、肾)就能够用差别颜色、差别味道的食品来停止调理。

  食品之五味

  岐伯说:“肝色青,澳门葡京在线赌场;宜食甘,粳米、牛肉、枣、葵皆甘。心色赤,宜食酸,小豆、犬肉、李、韭皆酸。肺色白,宜食苦,麦、羊肉、杏、薤皆苦。脾色黄,宜食咸,大豆、豕肉、栗、藿皆咸。肾色黑,宜食辛,黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”

  意思是说,肝对应的颜色是青色,适合食用甘甜味的食品,如粳米、牛肉、枣、葵都甘甜的。由于肝苦于急,急食甘以缓之。心对应的颜色是红色,适合食用酸味的食品,如李子、韭菜都是酸的。由于心苦于缓,宜酸物收之。肺对应的颜色是白色,适合食用苦味的食品,小麦、羊肉、杏、薤(根白如小蒜,似韭而无实)都是苦的。由于肺苦于气上逆,宜食苦物泄之。脾对应的颜色是黄色,适合食用咸味的食品,大豆、猪肉、栗、豆叶都是咸的。由于脾贵在坦然安祥,为土,苦于枯槁、坚挺,咸能润下、软坚。肾对应的颜色是黑色,适合食用辛味的食品,黄黍、鸡肉、桃、葱都是辛的。由于肾苦于燥,宜辛物润之。

  五味特征与作用

  大家必要留神的是,合适吃什么食品,是从五脏的特征和差别需求说的,不能太过机械,每种味道枚举的食品也不必然完全精确,我们一样平时生活运用的时候要机动。但有一点是必定的,就是五种味道的作用:“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”辛味发散,酸味收敛,甘味缓和,苦味坚燥(巩固和枯燥),咸味有软化硬块的作用。

  酸能收、能涩,一般说来固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带这类药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑等证。比方五味子固表止汗、乌梅敛肺止咳、五倍子涩肠止泻等。

  苦能泄、能燥、能坚,有清热泻火、通利大便、清热燥湿作用的药物多具有苦味。苦味药能够治疗热证、火证、便秘、阴虚火旺等证。比方黄芩、栀子清热泻火;大黄、枳实泻热通便。

  甘能补、能和、能缓,有滋养补虚、调和药性作用的药物多具有甘味。甘味药可治疗正气衰弱、身体诸痛等证。比方人参大补元气,饴糖缓急止痛,甘草调和药性并解药食中毒等。

  辛能散、能行,解表药、行气药、活血药等多具有辛味。辛味药可治疗表证、气血阻滞之证。比方苏叶发散风寒、木香行气除胀等。

  咸能下、能软,有泻下、润下通便、消失结块作用的药物多是咸味,咸味药可治疗大便燥结、痰核、瘿瘤等证。比方芒硝泻热通便,海藻、牡蛎消失瘿瘤等。

  合理的饮食构造

  《黄帝内经》指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”这是合理的饮食构造。五谷用来充养五脏之气,指五种谷物,即稻、黍、稷、麦、菽,也就是粳米(甘)、黄黍(辛)、小豆(酸)、麦(苦)、大豆(咸);五果用来帮手五谷濡养人体,即桃(辛)、李(酸)、杏(苦)、栗(咸)、枣(甘)五种果实;五畜用来补益脏腑,指五种动物肉类,即牛(甘)、羊(苦)、猪(咸)、狗(酸)、鸡(辛);五菜用来充养脏腑,指五种蔬菜,即葵(甘)、韭(酸)、藿(咸)、薤(苦)、葱(辛)。五谷、五果、五畜、五菜具有辛、酸、甘、苦、咸五种差别气息:粳米、牛肉、枣、葵味甘;小豆、犬肉、李、韭味酸;麦、羊肉、杏、薤味苦;大豆、豕肉、栗、藿味咸;黄黍、鸡肉、桃、葱味辛。酸、苦、甘、辛、咸各有作用,或散,或收,或缓,或软,或坚。

  食品依据五行来划分。每一类的五种食品根本都合乎木、火、土、金、水五种属性。每一类食品只要五种?当然不是。这就是由《易经》创始的中国人的头脑,把复杂的问题简略化,把一个一个的事物分成一类一类的事物,分两类就是阴阳,分四类就是四象,分五类就是五行,分八类就是八卦。

  依据五行的头脑形式,所有食品按各自的属性都能够归纳成五种。每一类食品都具有酸、苦、甘、辛、咸五种差别气息,有各自的作用,有的发散,有的收敛,有的缓和,有的消失结块,有的巩固。

  五谷是用来营养身体的,五果是用来辅助营养的,五畜是用来补益身体的,五菜是用来增补身体的。说了两个意思,第一,不能偏食,要荤素搭配,粗细搭配,谷物、生果、肉类、蔬菜都要吃,由于安康的身体是必要各种营养的。第二,谷物是主食,是很重要的,生果、蔬菜、肉类是辅助的。

  现在不少人觉得自身很懂摄生,在饮食上,不吃垃圾食物,很少吃肉,不吃辛辣东西,做菜很少放油,吃喷饭的时候先吃生果,再喝汤,再吃菜,菜是以蔬菜为主,只吃一点点肉,最后问要不要主食,头摇得像货郎鼓。切实最后这一点步入了一个误区,《黄帝内经》讲了“五谷为养”,五谷才是营养我们身体的主食,是必然要吃的。良多报答了减肥,也不吃主食,只吃蔬菜、生果,副食吃了不少,结果减肥效果很差,也是这个起因。(张其成)